Ножки у маслят очищают от земли и отрезают от шляпки, испорченные и червивые места вырезают ножом из тела гриба. Со шляпки удалят кожицу, затем маслята промывают и, в соответствии с рецептом, тушат, солят или жарят.
Рыжики
У рыжиков очищают ножки от земли, вырезают червивые и испорченные места, затем промывают и кладут на 2-3 минуты в кипящую подсоленную воду (чтобы избавиться от горьковатого привкуса). Как правило, рыжики солят, жарят, тушат или варят.
Бутерброды со шпротами или сардинами (с лимоном)
Сельдь, жаренная по-норвежски
Бефстроганов
Вишнёвый бальзам для губ
Кисель из яблок
Морс из калины с мёдом
Рыбный плов
Запечённая рыба (треска, лампсунг, лобань, минтай или другая)
Отвар из коры рябины красной при склерозе сосудов головного мозга
