Заметка №481: "Какие грибы выбрать для маринования?"

Для маринования выбирают мелкие грибы, имеющие толстую, мясистую шляпку: белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, моховики. У маслят при этом предварительно снимают со шляпки плёнку.