Статья о продукте
Польза
О полезных свойствах строчков читайте заметку "Строчки гигантские" (раздел "Польза").Вред
В свежих строчках содержатся ядовитые вещества – гирометрин и метилгидразин, – которые исчезают при высушивании грибов, а при варке переходят в воду.Перед употреблением в варёном, тушёном или жареном видах строчки необходимо отварить в течение 20-25 минут в трёхкратном объёме воды, после чего отвар обязательно слить, а строчки промыть в проточной воде. После такой варки строчки можно не только отваривать до готовности, но и замораживать для хранения.
Некоторые исследователи настоятельно рекомендуют не ограничиваться предварительным однократным отвариванием. Они считают, что строчки лучше всего 3 раза варить по 10 минут и каждый раз после этого тщательно промывать (а отвар сливать), поскольку ядовитое вещество гиромитрин разрушается (да и то частично) лишь в ходе длительной варки.
2. Второй способ избавления от ядовитых веществ – трёхмесячная сушка.
3. Несмотря на то, что строчки гигантские обладают молокогонным действием, в период лактации (а также беременности) от них лучше отказаться.
4. Не рекомендуется употреблять в пищу строчки детям до 12 лет.
5. Лучше воздержаться от употребления в пищу строчков при пониженной свёртываемости крови пониженном гемоглобине, болезнях печени и почек, а также при повышенном аппетите.
6. Возможна индивидуальная непереносимость химических веществ, входящих в состав строчков.
7. Не следует употреблять в пищу строчки при лёгочной или сердечной недостаточности.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
- Боли в суставах
- Артритные боли
- Радикулитные боли
- Боли при ревматизме
- Полиартритные боли
- Боли при остеохондрозе
- Боли при шпорах на стопах
- Боли при разросшихся костях стоп
- Панкреатит
- Заболевания поджелудочной железы
- Боли при онкологии
Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
- Дети в возрасте до 12 лет
- Заболевания почек
- Заболевания печени
- Беременность
- Период лактации
- Индивидуальная непереносимость
- Лёгочная недостаточность
- Сердечная недостаточность