Закрыть

Рис воздушный и глазированный

Просмотров: 12492

* Сейчас нет активных акций от партнёров

Статья о продукте

Воздушный рис (взорванный рис) — это специально обработанные (взорванные) пропаренные рисовые зёрна, которые часто применяются в кондитерском производстве (например, для приготовления воздушного глазированного риса) и диетическом питании (для диетических хлебцев). 

Для приготовления воздушного глазированного риса (взорванного глазированного риса) используют взорванные рисовые зёрна, сахар, патоку, эссенции и пищевые красители. Взорванные зёрна риса загружают в дражировочный котёл, куда одновременно вливают тонкой струёй горячий сахаро-паточный сироп. После равномерного распределения сиропа по поверхности взорванных зёрен в котёл постепенно всыпают сахарную пудру. Зёрна поливают сиропом и обсыпают сахарной пудрой 5-6 раз при постоянном вращении котла. При этом вначале используют крупную сахарную пудру, которая предотвращает слипание зёрен, а в конце добавляют мелкую пудру. После дражирования зёрна подсушивают. Таким образом поверхность рисовых зёрен покрывается равномерной корочкой глазури.

Польза

Воздушный рис считается диетическим продуктом. Подробнее о полезных свойства риса читайте в статье "Рис".

Вред

О противопоказаниях к употреблению риса читайте в статье "Рис".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Аллергические реакции
  • Нарушение солевого обмена в организме
  • Заболевания почек
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы
  • Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит)
  • Язвенная болезнь желудка
  • Истощение
  • Спайки в кишечнике
  • Проблемы с толстым кишечником
  • Ангина
  • Грипп
  • Воспаление лёгких
  • Болезни лёгких
  • Бронхиальная астма
  • Бронхит
  • Реабилитационный период после перенесения тяжёлых заболеваний
  • Снижение аппетита
  • Заболевания мочевого пузыря
  • Хронические заболевания ЖКТ
  • Отсутствие молока в период лактации
  • Нервные расстройства
  • Психическое перенапряжение
  • Психическое переутомление
  • Различные кожные заболевания

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях

  • Сахарный диабет
  • Запоры
  • Избыточный вес
  • Кишечная колика
  • Импотенция, ухудшение потенции


Рекомендуем посмотреть

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку