80 г сливочного масла + масло для приготовления гренков
2 сваренных вкрутую яйца
петрушка
20 г каперсов или оливок без косточек
150 г бескостного филе солёной сельди
Филе сельди очистить от костей и кожи. Ломтики хлеба смазать маслом и обжарить на решётке.
Кусочки сельди выложить на готовые гренки таким образом, чтобы можно было с одной стороны от сельди положить протёртый через сито яичный желток, а с другой - так же протёртый яичный белок.
По краям посыпать бутерброд мелко нарезанной зеленью петрушки. Середину украсить каперсами или кусочком оливки.
Рекомендации
О свойствах масла сливочного читайте в статье "Масло сливочное".
Бутерброды калорийные с ветчиной и огурцом
Бутерброды калорийные с мясом и хреном
Бутерброды "Пёстрые"
Бутерброды большие калорийные с сыром, солёной рыбой и мясом
