Винегрет с рыбой и маринованной вишней кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

80 г филе отварной рыбы
60 г отварного картофеля
60 г огурцов
60 г помидоров
40 г отварной моркови
20 г маринованной брусники или вишни (на украшение)
10 г соевого соуса "Южный"
соль
черный молотый перец
6 г зелени
70 г майонеза
20 г отварной свёклы

Отварную или припущенную бескостную рыбу (см. "Разделка рыбы" и "Особенности приготовления отварной рыбы") нарезать тонкими ломтиками.

Пару кусочков рыбы оставить на украшение винегрета, а остальные смешать с овощами, подготовленными и нарезанными тонкими ломтиками, заправить майонезом с добавлением соуса "Южный", перцем и солью.

Положить винегрет горкой на тарелку и посыпать маринованными ягодами.

Вокруг винегрета расположить небольшими островками гарнир из овощей (помидоров, свёклы, моркови, огурцов) и зелени.