Творог растереть деревянной ложкой. Варёную или жареную рыбу, освободив от костей, размельчить вилкой и смешать с творогом. Добавить в массу соль и сметану. Затем заправить всё рубленым укропом и тёртым хреном.
Подавать к столу в качестве холодной закуски или как наполнитель к бутербродам.