Чеснок измельчить, соединить с растительным маслом. Противень застелить фольгой, выложить на фольгу филе рыбы. Филе смазать чесночно-масляной смесью, оставить на 15 минут. После этого рыбу посолить, посыпать душицей и чёрным перцем.
Кабачки нарезать кружками, помидоры- дольками, а сладкий перец нарезать соломкой.
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить. На фольгу вокруг рыбы выложить сладкий перец, кабачки и помидоры. Всё посолить по вкусу.
На овощи выложить маслины и измельчённый укроп.
Рыбу сбрызнуть лимонным соком. Кушанье накрыть сверху фольгой, края скрепить. Духовку разогреть до 200 градусов. Поставить противень с рыбой в духовку и запекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Рекомендации
О свойствах чёрного перца, сладкого перца и рыбы читайте в статьях "Перец болгарский (зелёный)", "Перец болгарский (красный)", "Перец болгарский (жёлтый)", "Рыба", " Перец чёрный".
Рыба, запечённая в сметане, с картофелем
Рыба в белом вине
Рыба фаршированная
Запечённая рыба (треска, хек, минтай или другая)
