Стручковую фасоль порезать кусочками по 2-3 см длиной, затем отварить её в небольшом количестве воды с добавлением уксуса и соли.
Репчатый лук мелко порубить.
Картофель отварить в кожице, после этого его почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Сельдь нарезать тонкими кусочками, по возможности удаляя кости и кожу.
Все ингредиенты перемешать, выложить в салатник и заправить майонезом. Сверху салат из стручковой фасоли и сельди по-датски украсить листьями зелёного салата.