Запеканка из дальневосточной наваги кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

8 небольших картофелин (варёных)
1 кг жареной или тушёной наваги
соль
перец белый
смесь из пяти видов перца
5 г петрушки
15 г зелёного лука
10 г укропа
3 яйца
панировочные сухари
1 с. ложка подсолнечного масла
сливочное масло (для смазки формы и верха запеканки)
1/3 ч. ложки молотой паприки

Жареную или тушёную вахню освободить от головы и костей. Мясо измельчить блендером и дважды пропустить через мясорубку.

Картофель тоже истолочь толкушкой или превратить в пюре при помощи блендера.

Смешать рыбный фарш с картофлем, поперчить, посолить, соединить с яйцами и паприкой. Массу тщательно размешать, после чего ввести с неё измельчённую зелень укропа и петрушки, а также мелко порубленный зелёный лук и 1 ст. ложку подсолнечного масла.

Снова смесь хорошенько размешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в неё смесь. Верх запеканки разровнять ножом и смазать растопленным сливочным маслом. Посыпать верх сухарями.

Поместить запеканку из дальневосточной наваги в духовку и запекать при температуре 180 градусов до окрашивания сухарей в светло-коричневый цвет и отставания краёв изделия от бортиков формы. (Вместо духовки можно использовать аэрогриль: температура - 235 градусов, время - примерно 30 минут).

Готовую запеканку из дальневосточной наваги можно подавать к столу как в тёплом, так и в охлаждённом виде.