20 г сливочного масла (крестьянского) + немного масла для смазки формы (по необходимости)
20 г сметаны (10-15% жирности)
щепотка соли
Рис засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне до готовности. После этого рисовую кашу протереть, смешать с маслом, сахаром и яйцом. Массу тщательно перемешать. Выложить её в форму для запекания или смазанную маслом сковороду. Верху рисового пудинга разгладить и смазать сметаной.
Пудинг поместить в духовку и запекать при температуре 170 градусов до образования слабой корочки.
Рекомендации
О свойствах белого круглозёрного риса читайте в статье "Рис".
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Перловая каша при болезнях печени
Свекольник при заболеваниях печени
Отвар кукурузных рылец при заболеваниях почек и печени
Свекольный сок при заболеваниях печени и плохом пищеварении
