20 г сливочного масла + масло для смазки сковороды ( по необходимости)
соль
200 г воды
1 яйцо
20 г сметаны (10-15 % жирности)
200 г тыквы, или 200 г кабачков, или 100 г моркови
20 г сахара
В кипящую подсоленную воду засыпать рис и варить под крышкой до готовности на умеренном огне. После этого рисовую кашу протереть, соединить с маслом, сахаром и яйцом. Полученную массу размешать. Добавить в неё протёртую тушёную (запечённую) тыкву, или запечённые (тушёные) кабачки, или отварную морковь. (Овощи должны быть измельчены блендером или мелко натёрты!)
Пудинг выложить в форму для запекания или смазанную маслом сковороду. Сверху смазать его сметаной.
Поставить пудинг в духовку и запекать при температуре 170 градусов до образования слабой корочки.
Готовый рисовый пудинг с овощамипри болезнях печени подавать к столу тёплым.
Рекомендации
Отдельно о рекомендациях и противопоказаниях к употреблению в пищу моркови, риса и сахара читайте в статьях "Сахар", Морковь" и "Рис".
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Запеканка из брокколи (при болезнях печени)
Белковый омлет с овощами при болезнях печени
Белковый омлет при болезнях печени
Запеканка из вермишели с творогом (при болезнях печени и кишечника)
