Белковый омлет с овощами при болезнях печени кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

3 яичных белка
20 г сметаны (15% жирности)
50 г молока
10 г масла сливочного + немного масла для смазки формы
30 г кабачков
30 г капусты (цветной или белокочанной)
5 г петрушки
соль

Кабачки и капусту вымыть, почистить. Белокочанную капусту мелко порубить. Если используется цветная капуста, то её следует разобрать на соцветия. Затем кабачки порезать мелкими кубиками, предварительно освободив от кожицы и семян.

Овощи сложить в кастрюлю и тушить со сливочным маслом, 25 г молока и небольшим количеством соли. Держать кастрюлю с овощами на медленном огне при закрытой крышке.

Готовые отварные овощи переложить в форму для запекания, смазанную растопленным маслом.

Овощи залить взбитыми с молоком и сметаной белками. (Массу также нужно немного посолить.)

Белковый омлет с овощами при болезнях печени поместить в духовку и запекать до образования корочки при температуре 180 градусов (можно пользоваться аэрогрилем, тогда следует выбирать температуру 235 градусов).