Спагетти отварить до готовности в подсоленной воде, после чего откинуть в дуршлаг и обсушить естественным путём.
Морковь и свёклу вымыть, почистить и мелко натереть. Лук мелко нашинковать. Обжарить лук на масла до золотистого цвета, затем добавить к нему морковь и свёклу. Жарить овощи на сильном огне до образования румянца, посолить их и поперчить.
В конце жарки добавить к овощам спагетти, всё перемешать и прогреть.
Рекомендации
О свёкле, репчатом луке, моркови и чёрном перце читайте в статьях "Морковь", "Свёкла", "Перец чёрный" и "Лук-репка".
Макароны с грибами и сырным соусом
Спагетти с базиликом, помидорами и пореем
Антихолестериновая паста (макароны) с орехами и сухофруктами (при повышенном холестерине)
Паста (макароны) с конопляным маслом
