Для длительного хранения подходит спелая свёкла, освобождённая от комков земли и имеющая цельную структуру корнеплода. Напротив, не допускается к длительному хранению мокрая свёкла с механическими повреждениями или гнилыми участками.
Как хранить свёклу?
Для хранения свёклу следует плотно уложить в сухие решётчатые ящики, пересыпая корнеплоды землёй. Ящики со свёклой надо вынести в погреб или другое весьма прохладное место и хранить в осеннее время при температуре 8–10 градусов тепла, а с наступлением устойчивых морозов – при температуре 1–3 градуса тепла и относительной влажности воздуха 85–90 процентов.
Интересная информация
Полезно: Как хранить свёклу?
