Из фарша приготовить маленькие шарики, опустить их в кипящую воду. Снять пену, добавить мелко нашинкованные морковь с луком, чуть позже – нарезанный картофель; суп посолить.
Варить 10 минут. Затем убавить огонь до умеренного, положить в суп рис или макаронные изделия. Варить дальше ещё минут 10–15.
После этого добавить в суп с фрикадельками перец и лавровый лист. Продолжать варить до готовности.
Готовый суп с фрикадельками разлить по тарелкам и заправить мелко порубленной петрушкой.
Рекомендации
О свойствах риса, картофеля, моркови, лука и чёрного перца читайте в заметках: "Перец чёрный", "Морковь", "Картофель", "Лук-репка" и "Рис".
Польский суп с фрикадельками из рыбы
Бутерброды калорийные с фрикадельками
Бульон с фрикаделями
Рыбный суп с фрикадельками
