Пряное печенье с изюмом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

200 г творога
1 ст. ложка сметаны (20% жирности)
1 ст. ложка овсяных хлопьев
90 г сливочного масла + масло для смазки противня
1 яйцо
1/3 ч. ложки мускатного ореха
1/3 ч. ложки кардамона
1/3 ч. ложки гвоздики
1/3 ч. ложки корицы + корица для посыпки печенья (по желанию)
5 ст. ложек изюма
мука пшеничная
1 стакан и 2 ст. ложки сахара
8 г разрыхлителя

Творог соединить со сметаной и яйцом. Затем добавить туда размягчённое масло, массу тщательно перемешать.

После этого всыпать в тесто геркулес и ввести пряности. Снова всё перемешать. Небольшими порциями добавить в массу сахарный песок, изюм, затем разрыхлитель и муку (сколько понадобится для того, чтобы тесто отставало от рук).

Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать формой фигурки. Фигурки выложить на смазанный масло противень. Сверху их посыпать сахаром и корицей (по желанию).

Поставить противень с изделия в предварительно разогретый до 170 градусов духовой шкаф. Температуру увеличить до 200 градусов. Печь изделия до тех пор, пока они не подрумянятся.

Готовое пряное печенье с изюмом подавать к столу спустя сутки!

Авторские примечания

Тем, кто хочет сделать печенье ещё более пряным и насыщенным по вкусу, рекомендуется добавлять в тесто по 1/2 ч. ложки корицы, гвоздики и кардамона (при том же количестве мускатного ореха). Тогда сверху печенье можно не посыпать, кроме того, можно даже отказаться от изюма. В случае же, если, наоборот, есть желание уменьшить пряный вкус, можно не посыпать печенье сверху дополнительно корицей.