Постный картофельный суп с рисом кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

4-5 картофелин
соль
1 морковь
1 луковица
1 ст. ложка томатной пасты или 2 свежих помидора
2-3 ст. ложки растительного масла
5 горошин чёрного перца
2 зубчика чеснока
1/3 стакана белого риса
1-1,2 л воды

Чтобы сварить постный картофельный суп с рисом, надо порезать небольшими кубиками картофель и положить его в кипящею подсоленную воду. Затем сюда же добавить чёрный перец и промытый холодной водой рис.

Пока рис с картофелем варятся, мелко порезать морковь и лук и выложить их на сковороду с растительным маслом. Спассеровать овощи до золотистого цвета и добавить в кастрюлю с рисом и картофелем. Сюда же положить томатную пасту или порезанные дольками помидоры.

Варить постный картофельный суп с рисом до готовности (после закладки пассерованных овощей он должен кипеть не менее 5 минут, так или иначе, но если закладываются помидоры, то они должны полностью свариться).