Сырой яичный желток растереть с сахаром добела, добавить туда размягчённое сливочное масло, после чего всё взбить. Не переставая взбивать, ввести в массу протёртый творог, просеянную муку и соду, а также взбитый в густую пену яичный белок.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов.
Рекомендации
О сливочном масле и сахаре читайте в статьях "Сахар" и "Масло сливочное".
Испанское миндальное печенье
Пасхальный морковный кекс
Пасхальные английские кексы с изюмом (старинный рецепт)
Кекс из крахмала
