соус молочный сладкий, цитрусовый, абрикосовый или яблочный
Сырой яичный желток растереть с сахаром и размягчённым сливочным маслом. Добавить туда крахмал, всё хорошо размешать. После этого соединить массу со взбитым в пену яичным белком и выложить в смазанную маслом форму.
Поместить кекс в нагретый до 180-200 градусов духовой шкаф и выпекать до готовности. Перед подачей на стол разрезать кекс на ломтики. Отдельно к кексу рекомендуется подать сладкий соус (см. "Соус молочный сладкий", "Соус цитрусовый сладкий", "Абрикосовый соус", "Яблочный соус").
Рекомендации
О свойствах сахара и сливочного масла читайте в статьях "Сахар" и "Масло сливочное".
Пасхальный морковный кекс
Кекс творожный
Соус цитрусовый сладкий
Абрикосовый соус
