Ветчину пропустить через мясорубку, заправить перцем, горчицей и мелко порубленной зеленью. если смесь получилась слишком сухой, то в неё лучше добавить немного масла или сметаны.
Готовые бутерброды украсить сверху зеленью, а также ломтиками маринованного или солёного огурца.
Рекомендации
О свойствах чёрного перца, сливочного масла и горчицы читайте в статьях "Горчица", "Масло сливочное" и "Перец чёрный".