Жареная салака, тюлька, хамса или килька с картофелем

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Жареная салака, тюлька, хамса или килька с картофелем

Жареная салака, тюлька, хамса или килька с картофелем

Просмотров
6466

Ингредиенты

  • 500 г свежей или солёной салаки, хамсы или кильки
  • 1,5 ст. ложки пшеничной муки
  • 40 г растительного масла
  • 5 г зелени петрушки
  • 150 г отварного картофеля


Способ приготовления

Свежую рыбу почистить, освободить от внутренностей, посолить непосредственно перед жаркой и запанировать в муке. 

Рыбу жарить в растительном масле на сковороде с обеих сторон. Если используется солёная рыба, то сперва её необходимо вымачивать 12–24 часов, причём воду требуется менять каждый 3 часа, а затем жарить, уже не добавляя соли. 

Готовую жареную рыбу подать на блюде или на тарелке вместе с отварным картофелем и зеленью.

Рекомендации

О свойствах кильки, картофеля и салаки читайте в статьях "Килька (тюлька, анчоус, шпрот)", "Салака (балтийская сельдь)", "Картофель".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой или тюлькой
Фрикадели заливные из салаки Фрикадели заливные из салаки
Салат с кильками или анчоусами Салат с кильками или анчоусами
Салат из солёной кильки или хамсы Салат из солёной кильки или хамсы


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Жареная рыба рецепты Жареная рыба рецепты


Сейчас смотрят рецепты

Бычьи семенники в томате (шашлык) Бычьи семенники в томате (шашлык)
Голубцы с говядиной Голубцы с говядиной
Салат из солёной и копчёной сельди Салат из солёной и копчёной сельди
Пасхальная магирица (с зелёным салатом) Пасхальная магирица (с зелёным салатом)
Бутерброды калорийные с творогом и морковью Бутерброды калорийные с творогом и морковью
Спиртовая настойка из листьев и стеблей лимонника китайского Спиртовая настойка из листьев и стеблей лимонника китайского
Сдобное печенье Сдобное печенье
Салат с осетриной, севрюгой, белугой или треской Салат с осетриной, севрюгой, белугой или треской
Консервированная стерлядь в томате с шампиньонами Консервированная стерлядь в томате с шампиньонами


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №23: "Как устранить рыбный запах?"
Заметка №52: "Как избавиться от неприятного запаха рыбы?"
Заметка №60: "О рыбном запахе"
Заметка №110: "Когда солить жареные мясо, рыбу и овощи (кроме картофеля)?"
Заметка №624: "Как хранить кильку?"
Заметка №623: "Как нужно выбирать кильку?"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №55: "О картофеле"
Заметка №79: "О хранении картофеля"
Заметка №108: "Когда солить отварной картофель?"
Заметка №356: "Как быстрее сварить картофель?"
Заметка №357: "Как варить картофель?"
Заметка №358: "Что нужно делать, чтобы картофель не разваривался?"