Ингредиенты
- 1 л рыбного бульона
- 45 г пшеничной муки
- 45 г сливочного масла + 75 г сливочного масла (для проваривания желтков)
- 25 г свежего корня петрушки или сельдерея
- 35 г репчатого лука
- 3 сырых яичных желтка
- 75 г белого сухого вина
- 1/2 ст. ложки лимонного сока