Статья
Примечание
Томатное пюре можно готовить способом горячей расфасовки без стерилизации. Для этого банки подогревают на паровой бане, заворачивают в полотенце и при помощи разливной ложки немедленно наполняют. Дальше банки накрывают прокипячёнными крышками и герметично закрывают.Важно! Во время разлива томат-пюре должно кипеть.