Салат "Оливье" с раками (рецепт 1957 года) кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

120 г отварной мякоти птицы или дичи
120 г отварного картофеля
80 г свежих, солёных или маринованных огурцов + несколько кружков свежего огурца для украшения
20 г зелёного листового салата + несколько листьев салата для украшения
20 г консервированных в собственном соку раковых шеек или крабов
2 сваренных вкрутую яйца
30 г соевого соуса "Южный"
140 г майонеза
20 г пикулей
20 г маслин без косточек
соль

Варёную или жареную домашнюю птицу или дичь, варёный очищенный картофель, свежие, маринованные или солёные огурцы, а также сваренные вкрутую яйца - нарезать тонкими ломтиками.

Листья салата мелко нашинковать.

Все указанные ингредиенты перемешать, заправить майонезом, для вкуса добавить соус "Южный".

Готовый салат выложить горкой в салатник, оформить кусочками пикулей, кружками свежих огурцов, листьями салата, раковыми шейками или кусочками консервированных крабов и маслинами.