Варёный очищенный картофель пропустить через мясорубку или продавить через железное сито, чтобы из картофеля получилась вермишель, и осторожно положить горкой в салатник.
Вокруг горки уложить свёрнутые в виде кольца филе килек (без хвоста, головы, костей и внутренностей), полить салатной заправкой и посыпать мелко порубленной зеленью укропа или петрушки (см. "Салатная заправка обыкновенная", "Салатная заправка с горчицей и кориандром").
Рекомендации
О кильке, картофеле читайте в статьях: "Килька", "Картофель".
Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с картофелем
Солёные кильки, хамса, салака с гарниром
Солёные кильки, хамса, салака с помидорами
Салатная заправка обыкновенная
Салатная заправка с горчицей и кориандром
