Пицца крестьянская (с маслинами, креветками и артишоками) кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

500 г пшеничной муки
20 г дрожжей
0,5 стакана тёплой воды
0,5 ч. ложки соли
8 маслин без косточек
100 г нарезанной ломтиками сырокопчёной колбасы
4 ст. ложки оливкового масла
200 г сыра (эдам, гауда)
4 помидора
200 г шампиньонов
150 г консервированных артишоков
100 г консервированных или вареных креветок
8 зелёных оливок

Продукты для теста: 500 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 0,5 стакана тёплой воды, 0,5 ч. ложки соли.

Продукты для начинки: 4 помидора, 200 г шампиньонов, 1 50 г консервированных артишоков, 100 г консервированных или варёных креветок, 8 шт. маслин без косточек, 8 шт. зелёных оливок, 100 г нарезанной ломтиками сырокопчёной колбасы, 4 ст. ложки оливкового масла, 200 г сыра.

Приготовить дрожжевое тесто на опаре (см. заметку "Особенности приготовления дрожжевого теста на опаре"). Помидоры нарезать ломтиками, шампиньоны очистить и нарезать. Артишоки обсушить и разрезать каждую головку на 4 части. Креветки ополоснуть кипячёной водой (варёно-мороженые варятся 3-5 минут после закипания, а сырые – 10-12 минут) и дать им стечь.

Маслины и зелёные оливки разрезать пополам. Помидоры и ломтики колбасы уложить на пиццу, поверх них – артишоки и грибы. Посыпать креветками, маслинами и оливками, сбрызнуть оливковым маслом. Сыр нарезать кусочками и разложить по тесту.

Пиццу поставить в духовой шкаф (температура 180-200 градусов) на 20 минут.