Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

Просмотров
5417

Ингредиенты

  • 75-200 г малосольной или копчёной холодным способом рыбы (сёмги, балыка белорыбицы, лососины или бока белуги)
  • 10 г сливочного масла
  • 0,5 лимона
  • 10 г зелени петрушки
  • 20 г отварной моркови
  • 10 г порубленного свежего корня сельдерея


Способ приготовления

Рыбу зачистить от кожи и рёберных костей и срезать с неё подкопчённые и обветренные части. Затем нарезать наискось широкими тонкими ломтиками и уложить эти ломтики слегка наклонно (один кусок на другой) на фарфоровое блюдо или мелкую тарелку. 

С боков рыбу украсить веточками зелени петрушки, дисками варёной моркови, порубленным корнем молодого сельдерея, дольками лимона и кусочками сливочного масла.

Рекомендации

О сливочном масле, моркови, рыбе осетровой породы (белугу) читайте материалы "Морковь", "Масло сливочное", " Рыба осетровой породы", "Белуга".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Севрюга и белуга копчёные Севрюга и белуга копчёные
Копчёная севрюга или белуга Копчёная севрюга или белуга
Отварной сом или белуга Отварной сом или белуга


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
К праздничному столу К праздничному столу
Новый год и Рождество Новый год и Рождество
Рецепты с копчёной рыбой и копчёным мясом


Сейчас смотрят рецепты

Бутерброды небольшие полосатые с овощами (бутерброды-винегрет) Бутерброды небольшие полосатые с овощами (бутерброды-винегрет)
Бутерброды с паштетом из сардин Бутерброды с паштетом из сардин
Салат "Оригинальный" с сельдью и сладким перцем Салат "Оригинальный" с сельдью и сладким перцем
Креветки болти в остром соусе Креветки болти в остром соусе
Говяжье рагу под соусом при атопической экземе Говяжье рагу под соусом при атопической экземе
Цветная капуста, запечённая под молочным или сметанным соусом Цветная капуста, запечённая под молочным или сметанным соусом
Картофельный пирог с яблоками (при повышенном холестерине) Картофельный пирог с яблоками (при повышенном холестерине)
Картофельный салат с маринованной морской капустой и окунем Картофельный салат с маринованной морской капустой и окунем
Суп-пюре из цветной капусты (с соусом) Суп-пюре из цветной капусты (с соусом)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №66: "О белужьей икре"
Заметка №77: "Как определить свежесть сёмги?"
Заметка №132: "Как правильно готовить блюда из моркови?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"