Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

Малосольная деликатесная рыба (сёмга, балык белорыбицы, лососина или бок белуги)

Просмотров
5359

Ингредиенты

  • 75-200 г малосольной или копчёной холодным способом рыбы (сёмги, балыка белорыбицы, лососины или бока белуги)
  • 10 г сливочного масла
  • 0,5 лимона
  • 10 г зелени петрушки
  • 20 г отварной моркови
  • 10 г порубленного свежего корня сельдерея


Способ приготовления

Рыбу зачистить от кожи и рёберных костей и срезать с неё подкопчённые и обветренные части. Затем нарезать наискось широкими тонкими ломтиками и уложить эти ломтики слегка наклонно (один кусок на другой) на фарфоровое блюдо или мелкую тарелку. 

С боков рыбу украсить веточками зелени петрушки, дисками варёной моркови, порубленным корнем молодого сельдерея, дольками лимона и кусочками сливочного масла.

Рекомендации

О сливочном масле, моркови, рыбе осетровой породы (белугу) читайте материалы "Морковь", "Масло сливочное", " Рыба осетровой породы", "Белуга".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Севрюга и белуга копчёные Севрюга и белуга копчёные
Копчёная севрюга или белуга Копчёная севрюга или белуга
Отварной сом или белуга Отварной сом или белуга


Выбрать ещё рецепты

Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Вторые блюда, холодные и горячие закуски Вторые блюда, холодные и горячие закуски
К праздничному столу К праздничному столу
Новый год и Рождество Новый год и Рождество
Рецепты с копчёной рыбой и копчёным мясом


Сейчас смотрят рецепты

Индейка с луком, яблоками и чернобыльником Индейка с луком, яблоками и чернобыльником
Рулет из бескостного филе рыбы Рулет из бескостного филе рыбы
Салат "Оливье" с дичью и раками или омарами (старинный рецепт) Салат "Оливье" с дичью и раками или омарами (старинный рецепт)
Огуречная маска для лица Огуречная маска для лица
Тыквенный крем-суп по-австрийски Тыквенный крем-суп по-австрийски
Рагу из куриных потрохов Рагу из куриных потрохов
Макаронник с мясом Макаронник с мясом
Ставрида по-японски Ставрида по-японски
Начинка для вареников с яблоками Начинка для вареников с яблоками


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №66: "О белужьей икре"
Заметка №77: "Как определить свежесть сёмги?"
Заметка №132: "Как правильно готовить блюда из моркови?"
Заметка №131: "Какую нужно выбирать морковь?"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №141: "О хранении лимонов и апельсинов"
Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"