Солёную треску замочить на 12 часов в холодной кипячёной воде, после чего отварить в небольшом количестве воды со специями. Готовую рыбу остудить, не вынимая из бульона.
Отварить картофель и нарезать его кружочками.
Репчатый лук мелко нашинковать.
Добавить к картофелю и луку нарезанную маленькими кусочками рыбу. Всё это заправить растительным маслом и уксусом.
Украсить салат зеленью петрушки и дольками яйца. Для остроты можно добавить 1 ч. ложку готовой горчицы.
Жареная рыба фри (судак, треска)
Винегрет с треской, щукой или хеком и мочёными яблоками
Бутерброды из белого хлеба с печенью трески
