Салат из судака с соевым соусом кулинарный рецепт дома

Салат из судака с соевым соусом

Ингредиенты

2 веточки петрушки (для украшения)
300 г бескостного филе судака
2 ст. ложки соевого соуса
2 помидора
цедра одного лимона
соль
3 ст. ложки кунжутного или душистого растительного масла

Филе судака хорошо промыть, обсушить и отварить в подсоленной воде до мягкости (см. статьи "Разделка рыбы" и "Особенности приготовления отварной рыбы"). Готовое филе вынуть из отвара, остудить и нарезать небольшими кусочками.

Свежую лимонную цедру мелко натереть. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками.

В салатнике смешать филе судака, помидоры, лимонную цедру и заправить соевым соусом.

Готовый салат перед подачей на стол украсить целыми вымытыми веточками петрушки.