Отварную рыбу (см. заметки «Разделка рыбы» и «Особенности приготовления отварной рыбы») и сваренные яйца мелко нарубить.
Лук и морковь обжарить в сливочном масле.
Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить маслом, в котором жарились овощи.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению в пищу рыбы, лука, сливочного масла, моркови и чёрного перца читайте в статьях "Морковь", "Масло сливочное", "Рыба" , "Перец чёрный", "Лук- репка".
Рыбный салат по-милански
Рыбный салат со щукой, судаком или сигом
Винегрет рыбный с хреном
