Ингредиенты
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 1 стебель порея
- 400-600 г муки
- 1 ст. ложка муки
- соль
- молотый чёрный перец
- 300 г картофеля (крахмалистого, сваренного в мундире, затем почищенного и нарезанного крупными кубиками)
- 600 г отварной, тушёной или запечённой постной рыбы с белой мякотью (рыбу очистить от костей)