Картофель запечённый (острый)

Клубни картофеля тщательно вымыть, не освобождая от кожицы, нарезать вдоль ломтиками. После этого залить картофель холодной водой, чуть-чуть посолить и варить в кипящей воде в течение 2 минут. Далее воду слить и дать картофелю остыть до умеренно горячего состояния.

Между тем духовку нагреть до 220 градусов. Противень для запекания картофеля выложить фольгой и смазать фольгу растительным маслом.

В отдельной тарелке смешать растительное масло с чесноком, обоими видами перца и ароматными травами. 

Смазать ломтики картофеля полученной смесью. Сверху картофель посолить. Выложить картофель на противень (тонким краем вверх). 

Запекать картофель в духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Готовый запечённый картофель подать к столу в качестве гарнира к овощному салату или постной рыбе.