Картофель запечённый (острый)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Картофель запечённый (острый)

Картофель запечённый (острый)

Просмотров
1196

Ингредиенты

  • перец чёрный молотый
  • соль крупная
  • 1/2 ч. ложки сушёного чеснока
  • 1/5 ч. ложки молотого перца чили
  • 2 ст. ложки масла растительного
  • 500 г картофеля
  • душица, или майоран, или тимьян, или розмарин (по вкусу), или семена тмина (по вкусу)
  • вода


Способ приготовления

Клубни картофеля тщательно вымыть, не освобождая от кожицы, нарезать вдоль ломтиками. После этого залить картофель холодной водой, чуть-чуть посолить и варить в кипящей воде в течение 2 минут. Далее воду слить и дать картофелю остыть до умеренно горячего состояния.

Между тем духовку нагреть до 220 градусов. Противень для запекания картофеля выложить фольгой и смазать фольгу растительным маслом.

В отдельной тарелке смешать растительное масло с чесноком, обоими видами перца и ароматными травами. 

Смазать ломтики картофеля полученной смесью. Сверху картофель посолить. Выложить картофель на противень (тонким краем вверх). 

Запекать картофель в духовке 20-25 минут до зарумянивания.

Готовый запечённый картофель подать к столу в качестве гарнира к овощному салату или постной рыбе.

Рекомендации

Отдельно о свойствах чёрного перца, перца чили и картофеля читайте в статьях "Перец чили (кайенский перец, мирч)", "Перец чёрный", "Картофель".

Не рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Австрийский картофельный суп (со смальцем) Австрийский картофельный суп (со смальцем)
Баранина с картофелем под соусом Баранина с картофелем под соусом
Азу с картофелем Азу с картофелем
Жареные караси с картофелем и сметаной по-русски Жареные караси с картофелем и сметаной по-русски


Выбрать ещё рецепты

Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)
Овощи запечённые Овощи запечённые
Острая кухня Острая кухня


Сейчас смотрят рецепты

Репчатый лук при фурункулах Репчатый лук при фурункулах
Бутерброды-ассорти с заливной рыбой Бутерброды-ассорти с заливной рыбой
Спиртовая настойка скорлупы грецкого ореха Спиртовая настойка скорлупы грецкого ореха
Бифштекс рубленый с яйцом Бифштекс рубленый с яйцом
Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами
Студень говяжий Студень говяжий
Пшённая каша, сваренная под давлением (при повышенном холестерине) Пшённая каша, сваренная под давлением (при повышенном холестерине)
Буженина с соусом из тунца Буженина с соусом из тунца
Салат из сельди с грибами Салат из сельди с грибами


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №37: "О свойствах картофеля"
Заметка №339: "Как правильно варить старый картофель?"
Заметка №358: "Что нужно делать, чтобы картофель не разваривался?"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №411: "Какой картофель для чего подходит?"
Заметка №476: "В какую погоду лучше собрать редьку, свёклу, картофель, кабачки и тыкву?"
Заметка № 154: "Что нужно делать при ожогах красным перцем чили?"
Заметка №151: "Как правильно выбирать свежий перец чили?"
Заметка №152: "Как правильно хранить свежий перец чили?"
Заметка №153: "Как размягчить сушёный стручок перца чили?"
Заметка №155 : "Как правильно обращаться с перцем чили: меры предосторожности
Заметка №156: "О порошке чили и растительном масле"
Заметка №157: "Каким должен быть настоящий порошок чили?"
Заметка №158: "Как правильно хранить порошок чили?"