Чёрствый белый хлеб залить половиной горячего кипячёного молока, посолить и оставить так на 10 минут. После этого добавить в массу яичный белок, почти всё оставшееся молоко и мелко порезанную петрушку.
Полученное тесто перемешать так, чтобы из него получилась тугая масса. В конце подлить остатки молока. Из массы сформировать клёцки и сварить их в большом количестве подсоленной воды (вода должна едва кипеть!).
Рекомендации
Рекомендаций пока нет.
Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях
Хлебный пудинг по-немецки (хлебные кнедлики)
Картофельно-творожные кнедлики с фруктами при атопической экземе
Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе
Нежный кнедлик из белого хлеба при атопической экземе
