При готовить маринад из воды (кипячёной), соли, тмина, сахара, уксуса и наструганного хрена.
Свёклу отварить в кожице, почистить, нарезать ломтиками и залить маринадом. Поставить в холодильник на 24 часа, затем извлечь из маринада, нарезать толстой соломкой и подавать как гарнир вместе с листовым салатом к варёному картофелю.
Рекомендации
О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению свёклы, тмина, картофеле и сахара читайте в статьях "Свёкла", "Картофель", "Сахар" и "Тмин".
Яблочно-свекольно-морковный напиток
Пряная свёкла, тушённая в масле
Свёкла, тушённая в сметане
Печёная свёкла (для салатов и винегретов)
