В простоквашу добавить сметану, сахар, лимонную цедру. Всё хорошо взбить.
Желатин залить водой, дать ему разбухнуть, а затем нагреть его, не доводя до кипения, и процедить через двойную марлю. Тонкой струйкой и при постоянном взбивании влить желатин в сметанно-простоквашную смесь.
Смесь разить по вазочкам или креманкам и поместить для застывания в холодильник. (В полузастывшее желе можно добавить различные консервированные фрукты.)
Рекомендации
О противопоказаниях к употреблению в пищу сахара читайте в статье "Сахар".
Вишнёво-малиновое желе
Желе из клубники и сметаны
Желе из клюквы или смородины
Желе из свежих ягод
.jpg "Польская кухня: рецепты")
