Для приготовления польского макового мусса мак нужно промыть, смолоть, залить горячей водой и дать набухнуть 20-30 минут.
Желатин залить водой и дать ему набухнуть
Венчиком взбить сливки с сахарной пудрой до густоты, после чего добавить в них измельчённую цедру апельсина (без мездры), изюм и мак. Всё аккуратно размешать.
Желатин подогреть, не доводя до кипения, процедить через двойную марлю, после чего тонкой струйкой влить в маковую смесь.
Польский маковый мусс разить по формам и остудить.
Польский мусс из манной крупы с ванильным соусом
Сырный мусс при атопической экземе
Мусс из плодов облепихи (с желатином)
Сливки с яблочным муссом
.jpg "Польская кухня: рецепты")
.jpg "Заливное, желе")
