Гуляш по-моравски при атопической экземе

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Гуляш по-моравски при атопической экземе

Гуляш по-моравски при атопической экземе

Просмотров
1481

Ингредиенты

  • 200 г одного вида мяса или мясной смеси (говядины, телятины, свинины, кролика)
  • 40 г картофеля
  • 20 г растительного масла без запаха
  • 10 г муки пшеничной тонкого помола
  • соль
  • зелень петрушки
  • майоран
  • тмин
  • 1 лук-репка
  • 80 г помидоров
  • вода


Способ приготовления

Мясо вымыть, порезать маленькими кусочками и обжарить на растительном масле. Затем к мясу в сковороду подлить воды, добавить соль, положить порезанный помидор (без кожицы), тмин, майоран, целую луковицу (можно разрезать на половинки) и ломтики картофеля.

Всё вместе тушить на медленном огне под крышкой.

Муку спессеровать на растительном масле, затем соединить с соком, образовавшимся в сковороде в результате тушения (надо предварительно отлить примерно 1/2 чашки сока из сковороды, остудить до тёплого состояния и лишь затем соединять с мукой).

Когда мясо и остальные ингредиенты буду готовы, лук вынуть из сковороды. После этого в сковороду вылить приготовленный соус (из муки и сока).

Тушить гуляш ещё несколько минут, затем разложить его в порционные тарелки и украсить сверху мелко порубленной петрушкой.

Рекомендации

О репчатом луке, тмине и картофеле читайте материалы "Картофель", "Тмин", "Лук-репка".

Рекомендовано по основным ингредиентам при заболеваниях



← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Ризотто с овощами при атопической экземе Ризотто с овощами при атопической экземе
Лапша с мясом при атопической экземе Лапша с мясом при атопической экземе
Картофельное пюре с яичным желтком при атопической экземе Картофельное пюре с яичным желтком при атопической экземе


Выбрать ещё рецепты

Чешская кухня Чешская кухня
Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Диетическое питание при атопической экземе (атопическом дерматите) Диетическое питание при атопической экземе (атопическом дерматите)


Сейчас смотрят рецепты

Соус молочный (жидкий) Соус молочный (жидкий)
Лук-порей с ветчиной Лук-порей с ветчиной
Куропатка с капустой Куропатка с капустой
Желе из клюквы или смородины Желе из клюквы или смородины
Винегрет с копчёной салакой Винегрет с копчёной салакой
Настой коры ветвей грецкого ореха, дуба и ивы Настой коры ветвей грецкого ореха, дуба и ивы
Салат "Необычный" с горбушей Салат "Необычный" с горбушей
Ботвинья Ботвинья
Паштет из хека (для бутербродов) Паштет из хека (для бутербродов)


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №32: "О свойствах петрушки"
Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №262: "Как определить, прожарилось ли мясо?"
Заметка №390: "Как жарить мясо на сковороде?"
Заметка №347: "Надо ли промывать мясо перед приготовлением?"
Заметка №292: "О размораживании мяса"
Заметка №295: "О хранении сырого мяса"
Заметка №282: "Как жарить котлеты и порезанное кусками мясо?"
Заметка №37: "О свойствах картофеля"