Ингредиенты 3 яйца 1 ст. ложка сливочного масла соль зелень петрушки или укропа 150 г свежих сморчков 60 г сметаны 15% жирности чёрный молотый перец Сморчки вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности (кипятить в течение 15-20 минут, после чего отвар обязательно слить). Яйца взбить со сметаной, щепоткой соли и 1/2 ст. ложки сливочного масла. Затем в яичную смесь добавить порезанные сморчки. Всё перелить в глубокую сковороду и поставить на умеренный огонь. Яичницу помешивать и держать на огне до тех пор, пока она не загустеет. Готовое кушанье разложить по порционным тарелкам. Сверху посыпать мелко порубленной зеленью и чёрным перцем (факультативно). Рекомендации О чёрном перце, сморчках и сливочном масле читайте материалы "Масло сливочное", "Перец чёрный", "Сморчки конические (смаржки)". Сейчас смотрят рецепты Настойка из сушёных строчков для внутреннего применения Сморчки в сметане (с сыром и зеленью) Настой из сморчков конических при глазных заболеваниях Рекомендуем посмотреть Яичные блюда Рецепты с грибами Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку Заметка №32: "О свойствах петрушки" Заметка №380: "Как дольше сохранить свежими петрушку, укроп и сельдерей?" Заметка №382: "Что делать с замёрзшими яйцами?" Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?" Заметка №340: "Как приготовить сметану в домашних условиях?" Заметка №341: "Что сделать, чтобы сметана легче взбивалась?" Заметка №415: "Как правильно сушить сморчки и строчки?" Заметка №31: "О хранении свежих грибов" Заметка №147: "О хранении чёрного перца" Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?" Заметка №237: "О покупке сливочного масла" Заметка №254: "Как правильно хранить масло, сало и жир?"
Настойка из сушёных строчков для внутреннего применения
Сморчки в сметане (с сыром и зеленью)
Настой из сморчков конических при глазных заболеваниях
.jpg "Яичные блюда")
