Печенье "Карманчики" кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

300 г муки пшеничной (для теста)
200 г сливочного масла или маргарина (для теста)
100 г сахара (для теста)
1 яйцо (для теста) + 1 яйцо (для смазывания)
тёртая цедра от 1/2 лимона (для теста)
150 г сахарной пудры
500 г ломтиков яблок (для начинки), джем или сахар с корицей (можно использовать в качестве начинки смесь из 500 г творога, 2 яиц, 1 ст. ложки муки и 3 ст. ложек сахара)

Заместить тесто из муки, масла (маргарина), сахара, 1 яйца и цедры лимона.

Полученное крутое тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и нарезать квадратиками. Посередине каждого квадратика положить 1 ч. ложку начинки (измельчённых яблок с сахаром и корицей; просто сахара с корицей; творожной смеси; джема) и свернуть квадратики в виде конвертов. Далее переложить изделия на смазанный маслом противень.

Смазать их сверху сырым яйцом и поместить в духовой шкаф.

Выпекать печенье при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Остывшее печенье посыпать сверху сахарной пудрой.