Гороскоп на неделю
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Жаркое из цыплёнка

Жаркое из цыплёнка

Просмотров
1487

Ингредиенты

  • 2 цыплёнка
  • 2 ст. ложки семян тмина
  • 200 г сливочного масла + масло для смазки противня
  • 2-3 яблока кислого вкуса
  • соль
  • зелень петрушки или укроп
  • картофельное пюре (в качестве гарнира)


Способ приготовления

Цыплят вымыть, обсушить, выпотрошить, вынуть кости, нарезать небольшими кусочками, отбить, посыпать смесью из семян тмина и соли, выложить на смазанный сливочным маслом противень, сверху положить 100 г сливочного масла, нарезанного кусочками. Поместить противень с цыплятами в духовой шкаф и жарить при температуре 200–220 градусов до появления румяной корочки, всё время поливая мясо сверху растопленным маслом. 

Яблоки вымыть, освободить от кожицы и, удалив сердцевину, нарезать дольками. Оставшиеся 100 г сливочного масла положить в эмалированную кастрюлю, всыпать дольки яблок и тушить на медленном огне до тех пор, пока не образуется однородная густая масса. 

Жаркое из цыплёнка выложить в тарелку, на каждый кусочек цыплёнка положить яблочное пюре, залить курицу соусом, в котором она жарилась в духовом шкафу. Сверху кушанье украсить зеленью петрушки или укропом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре (см. рецепт "Картофельное пюре").

Рекомендации

О яблоках, сливочном масле, семенах тмина и картофеле читайте в статьях "Картофель", "Масло сливочное", "Тмин" и "Яблоки".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели