Пудинг из творога кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

600 г творога
3 ст. ложки манной крупы
1 яйцо
80 г сахара
80 г изюма без косточек
20 г сливочного масла
20 г панировочных сухарей
20 г сметаны (для смазки) + 80 г сметаны (для поливки) (по желанию)
1 пакетик ванильного сахара (1 ст. ложка)
300 г киселя (для поливки)
соль
цукаты и миндаль (по желанию)

В творог добавить муку или манную крупу, сырые желтки, предварительно растёртые с сахаром и солью, ванильный сахар, размягчённое масло, всё хорошо перемешать, затем ввести в массу яичные белки и изюм, дроблёный миндаль и цукаты (по желанию).

Подготовленную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, поверхность выровнять и смазать сметаной.

Поставить пудинг в духовой шкаф и держать там до тех пор, пока на поверхности пудинга не появится румяная корочка. (Можно также готовить пудинг на пару.)

Через 5-10 минут после запекания горячий пудинг нарезать на порционные куски.

Творожный пудинг рекомендуется полить сверху киселём и подавать к столу горячим на блюде или тарелке. Если пудинг подаётся без киселя, к нему можно подать отдельно в соуснике холодную сметану.