Гороскоп на неделю
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Шашлык по-карски

Шашлык по-карски

Просмотров
2183

Ингредиенты

  • 440 г баранины (корейка)
  • 120 г бараньих почек
  • 25 г репчатого лука (для маринования)
  • 100 г зелёного лука
  • несколько долек лимона
  • 2 г сушёного барбариса или 100 г соуса "Южный"(соевого), или 80 г соуса ткемали
  • соль


Способ приготовления

Подготовленный полуфабрикаты надеть на шампура, по краям на шампура надеть половинки бараньих почек и поджарить шашлык до готовности над горящими углями (см. материал "Особенности приготовления полуфабрикатов из баранины, свинины и телятины: эскалоп из свинины или телятины, жареная баранина с помидорами, шашлык из баранины").

Готовый шашлык подать к столу с соусом или сушёным барбарисом. Отдельно подать зелёный лук и лимон.

Примечание. Для шашлыка мясо (кроме почек) порезать кубиками, посолить. Лук нарезать толстыми кольцами. Надеть на шампура мясо и лук вперемежку и жарить до готовности.

Рекомендации

О репчатом луке и зелёном луке читайте в статьях "Лук--репка" и "Лук зелёный".


Сейчас смотрят рецепты



Выбрать ещё рецепты



Сейчас смотрят рецепты



Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели