Масло сливовое (масло из сливовых семян)

Статья о продукте

Семена у сливы ядовиты. Там содержится 30-42% жирного масла, которое применяется наравне с миндальным; флавоноиды - кверцетин, авикулярин, изокверцитрин; аминокислоты - пиперидиновая и другие; фермент эмульсин; гликозид амигдалин, который, попадая в кишечник, разлагается там с образованием ядовитой синильной кислоты.

Тем не менее, масло, полученное из сливовых семян, применяется как в косметических, так и в кулинарных целях. Особенно высоко его ценят любители поэкспериментировать на кухне. Ведь с его помощью можно придать знакомым блюдам новый вкус! Сливовое масло обладает ароматом горького миндаля с фруктовыми и марципановыми оттенками. Оно используется как заправка для различных холодных и горячих блюд (в том числе рыбных блюд и суши), а также при приготовлении хлебобулочных изделий и сладких десертов. Кроме того, оно прекрасно подходит для жарки.

Польза

1. Сливовое масло, благодаря высокому содержанию витамина E, имеет антиоксидантные свойства и поэтому эффективно защищает кожу от старения, если его применять в косметических целях.

2. В состав сливового масла входят:

- ненасыщенные жирные кислоты (92%);

- линоленовая кислота (0,5%) (Омега-3);

- линолевая кислота (30%) (Омега-6);

- олеиновая кислота (62%) (Омега-9);

- насыщенные жирные кислоты (8%);

- пальмитиновая кислота (6,3%);

- стеариновая кислота (1,5%);

- витамины А, В, С, Е, F;

- микроэлементы (соли калия, медь, железо, кальций, магний, цинк, фосфор;

- пантотеновая кислота.

3. Сливовое масло применяется для профилактики и лечения сердечно–сосудистых заболеваний.

4. Оно способствует выведению шлаков из организма и улучшает обмен веществ.

5. В косметических целях рекомендуется для сухой и зрелой кожи: увлажняет и питает повреждённую кожу, освежает цвет лица.

6. Сливовое масло при наружном применении восстанавливает повреждённую кожу губ.