Клёцки по-немецки

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Клёцки по-немецки

Клёцки по-немецки

Просмотров
2913

Ингредиенты

  • 250 г муки пшеничной
  • 3 яйца
  • 10 мл молока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 75 г сливочного масла
  • соль
  • вода


Способ приготовления

Яйца взбить вилкой.

Муку засыпать в большую миску. При непрерывном помешивании (лучше воспользоваться миксером) ввести в муку яйца, а затем молоко.

Размешивать тесто 10 минут (миксером), до тех пор, пока не образуется тягучая масса.

Воду вскипятить в кастрюле, немного посолить.

Выложить большой или маленькой ложкой (зависит от индивидуальных предпочтений) клёцки в кипящую воду.

Когда клёцки всплывут на поверхность - они готовы и их можно вынимать из воды!

Вынуть шумовкой клёцки из воды, переложить их в дуршлаг и дать им немного обсохнуть. Сверху клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.

Непосредственно перед подачей на стол разогреть в сковороду сливочное масло и обжарить в нём до золотистого цвета варёные клёцки.

Примечание. Жареные клёцки рекомендуется подавать вместе с овощным салатом. Дополнительно их можно поперчить или сбрызнуть чесночным соком.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла читайте заметку "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе
Гороховый суп c клёцками при атопической экземе Гороховый суп c клёцками при атопической экземе
Суп молочный с творожными клёцками Суп молочный с творожными клёцками


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Выпечка, мучные изделия Выпечка, мучные изделия


Сейчас смотрят рецепты

Романеско с жареным картофелем Романеско с жареным картофелем
Паштет из жаркого (для бутербродов) Паштет из жаркого (для бутербродов)
Смаженина с сельдью Смаженина с сельдью
Фаршированные печёные яблоки с орехами и черникой Фаршированные печёные яблоки с орехами и черникой
Капустные шницели, жаренные в сухарях Капустные шницели, жаренные в сухарях
Салат из ставриды с помидорами и гранатом Салат из ставриды с помидорами и гранатом
Экстракт коры калины при маточном кровотечении и болезненной менструации Экстракт коры калины при маточном кровотечении и болезненной менструации
Антихолестериновый салат из чечевицы (при повышенном холестерине) Антихолестериновый салат из чечевицы (при повышенном холестерине)
Яичница по-деревенски Яичница по-деревенски


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №51: "О муке"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №319: "Как определить свежесть яиц?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №382: "Что делать с замёрзшими яйцами?"
Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?"