Клёцки по-немецки

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Клёцки по-немецки

Клёцки по-немецки

Просмотров
3026

Ингредиенты

  • 250 г муки пшеничной
  • 3 яйца
  • 10 мл молока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 75 г сливочного масла
  • соль
  • вода


Способ приготовления

Яйца взбить вилкой.

Муку засыпать в большую миску. При непрерывном помешивании (лучше воспользоваться миксером) ввести в муку яйца, а затем молоко.

Размешивать тесто 10 минут (миксером), до тех пор, пока не образуется тягучая масса.

Воду вскипятить в кастрюле, немного посолить.

Выложить большой или маленькой ложкой (зависит от индивидуальных предпочтений) клёцки в кипящую воду.

Когда клёцки всплывут на поверхность - они готовы и их можно вынимать из воды!

Вынуть шумовкой клёцки из воды, переложить их в дуршлаг и дать им немного обсохнуть. Сверху клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.

Непосредственно перед подачей на стол разогреть в сковороду сливочное масло и обжарить в нём до золотистого цвета варёные клёцки.

Примечание. Жареные клёцки рекомендуется подавать вместе с овощным салатом. Дополнительно их можно поперчить или сбрызнуть чесночным соком.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла читайте заметку "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе
Гороховый суп c клёцками при атопической экземе Гороховый суп c клёцками при атопической экземе
Суп молочный с творожными клёцками Суп молочный с творожными клёцками


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Выпечка, мучные изделия Выпечка, мучные изделия


Сейчас смотрят рецепты

Медальон из лососины Медальон из лососины
Борщ со стручковой фасолью Борщ со стручковой фасолью
Очищающая маска для лица из соды и овсяной муки Очищающая маска для лица из соды и овсяной муки
Курица или цыплёнок под паровым соусом Курица или цыплёнок под паровым соусом
Картофельный салат с кальмарами и солёными огурцами Картофельный салат с кальмарами и солёными огурцами
Осетрина, запечённая целым куском Осетрина, запечённая целым куском
Преснушки с ягодами Преснушки с ягодами
Отвар листьев земляники при почечнокаменной болезни Отвар листьев земляники при почечнокаменной болезни
Омлет (тортилья) с овощами и бычьими семенниками Омлет (тортилья) с овощами и бычьими семенниками


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №51: "О муке"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №319: "Как определить свежесть яиц?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №382: "Что делать с замёрзшими яйцами?"
Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?"