Клёцки по-немецки

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Клёцки по-немецки

Клёцки по-немецки

Просмотров
3386

Ингредиенты

  • 250 г муки пшеничной
  • 3 яйца
  • 10 мл молока
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 75 г сливочного масла
  • соль
  • вода


Способ приготовления

Яйца взбить вилкой.

Муку засыпать в большую миску. При непрерывном помешивании (лучше воспользоваться миксером) ввести в муку яйца, а затем молоко.

Размешивать тесто 10 минут (миксером), до тех пор, пока не образуется тягучая масса.

Воду вскипятить в кастрюле, немного посолить.

Выложить большой или маленькой ложкой (зависит от индивидуальных предпочтений) клёцки в кипящую воду.

Когда клёцки всплывут на поверхность - они готовы и их можно вынимать из воды!

Вынуть шумовкой клёцки из воды, переложить их в дуршлаг и дать им немного обсохнуть. Сверху клёцки полить растительным маслом, чтобы они не слиплись.

Непосредственно перед подачей на стол разогреть в сковороду сливочное масло и обжарить в нём до золотистого цвета варёные клёцки.

Примечание. Жареные клёцки рекомендуется подавать вместе с овощным салатом. Дополнительно их можно поперчить или сбрызнуть чесночным соком.

Рекомендации

О свойствах сливочного масла читайте заметку "Масло сливочное".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе Нежный кнедлик из картофеля при атопической экземе
Гороховый суп c клёцками при атопической экземе Гороховый суп c клёцками при атопической экземе
Суп молочный с творожными клёцками Суп молочный с творожными клёцками


Выбрать ещё рецепты

Немецкая кухня
Выпечка, мучные изделия Выпечка, мучные изделия


Сейчас смотрят рецепты

Рыбный салат Рыбный салат
Паста из сардин или шпрот Паста из сардин или шпрот
Бутерброды с яичницей и сардинами или шпротами Бутерброды с яичницей и сардинами или шпротами
Шарлот яблочный Шарлот яблочный
Минтай в кляре Минтай в кляре
Рыба под маринадом Рыба под маринадом
Заливная осетрина, севрюга, белуга (нельма, сазан, сом, кета, щука, судак) Заливная осетрина, севрюга, белуга (нельма, сазан, сом, кета, щука, судак)
Кислое тесто на малом количестве дрожжей (для пирогов и пирожков) Кислое тесто на малом количестве дрожжей (для пирогов и пирожков)
Борщ с картофелем Борщ с картофелем


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №51: "О муке"
Заметка №237: "О покупке сливочного масла"
Заметка №236: "Как хранить сливочное масло?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №319: "Как определить свежесть яиц?"
Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №382: "Что делать с замёрзшими яйцами?"
Заметка №396: "В какой посуде взбивать сырые яйца?"