Подсолнечный мёд (подсолнуховый мёд): свойства подсолнечного мёда (свойства подсолнухового мёда)

Статья о продукте

Свежий подсолнечный мёд (или подсолнуховый мёд) окрашен в светло-жёлтый, золотисто-янтарный или зелёный цвет. Консистенция у него сначала совсем жидкая, затем она делается кремообразной и становится похожа на растопленное сливочное масло.

Аромат у мёда – нежный, чуть кисловатый, как будто с нотками ладана. Со временем он исчезает. Вкус подсолнуховго мёда – несколько своеобразный, ему присущи кислинка и лёгкая терпкость: при попадании на слизистую горла дегустатор чувствует покалывание или небольшое жжение.

Подсолнечный мёд (подсолнуховый мёд): свойства подсолнечного мёда (свойства подсолнухового мёда)

С точки зрения кулинарного применения подсолнечный мёд (подсолнуховый мёд) отлично подходит для добавления в тесто, сладкую начинку и соусы. Кроме того, он годится для намазывания на утренние тосты или булочки или для подслащивания чая.

В народной медицине подсолнуховый мёд (подсолнечный мёд) используется при ослаблении иммунной системы, воспалительных процессах (особенно в горле), инфекционных заболеваниях, повышенном уровне холестерина, судорогах и некоторых других факторах.

Польза

1. Подсолнуховый мёд (подсолнечный мёд) рекомендован к употреблению при:

ослаблении иммунитета,
судорожном синдроме,
воспалительных процессах в организме,
инфекционных заболеваниях,
повышенном уровень холестерина,
заболеваниях печени и желчного пузыря.

О других полезных свойствах мёда читайте в заметке "Мёд полезные свойства мёда".

Вред

Подробную информацию о противопоказаниях к употреблению мёда можно найти в статье "Мёд: полезные свойства " (раздел "Вред").

Интересные факты

Древние египтяне чтили мёд как священный продукт. Доказательством тому служат найденные археологами в гробницах сосуды с символикой пчёл. Также в одном из египетских храмов была обнаружена надпись, повествующая о том, как бог Ра плакал, а его слёзы, падая на землю, превращались в пчёл. Кстати, египтяне занимаются пчеловодством уже более 6 тыс. лет. Похоже, мёд почти всегда играл в их жизни важную роль: его приносили в дар богам, им бальзамировали тела фараонов, его применяли в различных лечебных целях. Сегодня в Египте тоже активно занимаются пчеловодством. Медоносные растения цветут здесь круглый год, и пчёлы собирают нектар с клевера, тмина, горчицы, кукурузы, кориандра, подсолнечника, пальм и цитрусовых деревьев.