Гороскоп на неделю

Соус "Южный" (овощной)

← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →
  Facebook    Вконтакте    Twitter

Соус "Южный" (овощной)

Соус "Южный" (овощной)

Просмотров
2216

Ингредиенты

  • 125 г репчатого лука
  • 500 г моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 500 г помидоров
  • 1 болгарский перец зелёный
  • 1 ст. ложка сахара
  • 60 г растительного масла
  • 1/4 ст. ложки соли
  • 1/2 лаврового листа
  • 3/4 ст. ложки 9%-ного уксуса
  • щепотка мускатного ореха


Способ приготовления

Морковь вымыть и очистить от кожицы. Помидоры и перец обдать кипятком и также снять с них кожицу.

Затем пропустить все овощи, кроме чеснока, через мясорубку. Добавить к ним масло, соль, сахар, уксус и варить на слабом огне 1-1,5 часа.

За 3-5 минут до конца варки положить в соус лавровый лист, мелко порубленный чеснок и щепотку мускатного ореха.

Рекомендации

О репчатом луке, моркови, болгарском зелёном перце, растительном масле, сахаре читайте в статьях: "Лук-репка", "Морковь", "Перец болгарский (зелёный)", "Масло растительное", "Сахар".


← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Соус томатный к рыбе (с овощами) Соус томатный к рыбе (с овощами)
Соус луковый Соус луковый
Острый томатный соус Острый томатный соус


Выбрать ещё рецепты

Соусы, заправки Соусы, заправки
Рецепты мясных блюд Рецепты мясных блюд
Рыбные рецепты Рыбные рецепты
Блюда из овощей (овощные блюда) Блюда из овощей (овощные блюда)


Сейчас смотрят рецепты

Фаршированный хлеб с рыбными консервами Фаршированный хлеб с рыбными консервами
Смородиновый снег Смородиновый снег
Рябина в сахаре Рябина в сахаре
Винегрет с сельдью и листовым салатом Винегрет с сельдью и листовым салатом
Бутерброды канапе с отварной телятиной и грибами Бутерброды канапе с отварной телятиной и грибами
Картофельный пирог с яблоками (при повышенном холестерине) Картофельный пирог с яблоками (при повышенном холестерине)
Паста из творога и сладкого перца (для бутербродов) Паста из творога и сладкого перца (для бутербродов)
Курица с ананасами (по-гавайски) Курица с ананасами (по-гавайски)
Салат «Гватемала» Салат «Гватемала»


Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №36: "О хранении репчатого лука и картофеля"
Заметка №26: "О хранении моркови"
Заметка №27: "О свойствах моркови"
Заметка №276: "Как легко снять кожицу с помидоров?"
Заметка №177: "Как хранить болгарский перец?"
Заметка №179: "Как правильно выбрать болгарский перец?"
Заметка №61: "О хранении сахара и сахарной пудры"
Заметка №443: "Как правильно хранить пряности?"
Заметка №379: "Как дольше сохранить свежими сырые овощи?"