Закрыть
Соус "Тартар с укропом"

Соус "Тартар с укропом"

Просмотров: 4654

Продукты:
* Сейчас нет активных предложений от партнёров
Категория: Рецепты , К праздничному столу , Соусы, заправки , Маринованные овощи: рецепты
← Предыдущий рецепт
Следующий рецепт →

Ингредиенты

  • 1 сырой яичный желток + 2 вареных яичных желтка
  • 1 ч. ложка измельченной зелени укропа
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2/3 стакана оливкового масла
  • 2 ст. ложки сметаны (15% жирности)
  • 1 ст. ложка дижонской горчицы
  • 2 ст. ложки каперсов
  • 2 ст. ложки мелко нарубленных маринованных огурцов
Варёные яичные желтки натереть на мелкой тёрке, добавить к ним сырой желток, горчицу, лимонный сок, всё взбить до однородной массы. Затем маленькими порциями влить масло, непрерывно взбивая соус венчиком. Далее добавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы, маринованные огурцы и мелко порезанный укроп.

Рекомендации

О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению чёрного перца и горчицы читайте с статьях: "Перец чёрный", "Горчица".

Сейчас смотрят рецепты

Лангет под соусом Лангет под соусом
Соус "Тартар" Соус "Тартар"
Соус "Тартар" (упрощённый вариант) Соус "Тартар" (упрощённый вариант)
Жареная скумбрия под луковым соусом Жареная скумбрия под луковым соусом


Рекомендуем посмотреть

К праздничному столу
К праздничному столу
Соусы, заправки
Соусы, заправки
Маринованные овощи: рецепты

Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку

Заметка №25: "Как хранить яйца?"
Заметка №29: "О свойствах яиц"
Заметка №30: "Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?"
Заметка №100: "О приготовлении соусов"
Заметка №12: "О хранении лимонов"
Заметка №142: "О лимонном соке"
Заметка №318: "Как правильно варить яйца?"
Заметка №317: "Как чистить сваренные вкрутую яйца?"

Посмотрите наш сонник

Сонник эбеновое дерево
Уровень толкования сновидений
Сонник подобие
Сонник отлив
Сонник на электронную почту
Сонник электрогитары