Судак по-французски кулинарный рецепт дома

Ингредиенты

судак весом примерно 1,5 кг
150 г твёрдого сыра (типа пармезана)
150 г майонеза
1 помидор среднего размера
1 луковица
1-2 ст. ложки лимонного сока
2 зубчика чеснока
масло подсолнечное
150 г сметаны (15% жирности)
соль
перец чёрный молотый и паприка
укроп
мука для панирования

Судака почистить и разделать на филе. Далее нарезать кусками, посолить, поперчить, посыпать паприкой, сбрызнуть лимонным соком, смазать сметаной и оставить на полчаса.

Сыр мелко натереть, чеснок измельчить, смешать чеснок с сыром, заправить майонезом.

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами или полукольцами и обжарить в масле до золотистого цвета.

Помидор вымыть, нарезать кружками.

Филе рыбы обвалять в муке, обжарить с двух сторон в разогретом масле и выложить в форму для запекания.

Сверху на рыбу выложить слой лука, а потом слой помидоров.

Смазать кушанье сырно-чесночной смесью, посыпать рубленым укропом.

Судака поставить в духовку и запекать до образования сверху румяной корочки при 180 градусах.