Помидоры вымыть, порезать пополам или на четвертинки. Головки лука порезать тонкими кольцами.
Овощи смешать, слегка обжарить (подрумянить) на сливочном масле, немного посолить и поперчить.
Базилик мелко нарезать, добавить к овощам. Всё перемешать.
Моцареллу порезать кружками, обвалять в муке, затем в чуть взбитом вилкой яйце, а затем в сухарях. Выложить на достаточно горячую сковороду со сливочном маслом (но не раскалённую!) и обжарить со всех сторон.
Готовую жареную моцареллу подавать к столу с овощами.
Рекомендации
О чёрном перце, зелёном луке и сливочном масле читайте в статьях "Перец чёрный", "Масло сливочное" и "Лук зелёный".
Пицца "Бьянка" (со шпиком)
Пицца "Маргарита"
Паста (макароны) с конопляным маслом
Бутерброды калорийные с сыром и томатной пастой
